土豆又叫马铃薯、地蛋、洋山芋等，2017年夏天以来，全国的土豆市场一直不太景气。随着天气转凉，近期市场上的土豆货源开始转为以窖藏为主，但价格却还是一路走低。不过，近期市场上也出现了土豆好货易销、差货难卖的局面，可谓冰火两重天。那么，2018年土豆价格预测会上涨吗？种植行情怎么样？我们一起来看看专家是怎么说的吧。

2018年土豆价格预测会上涨吗？

销区客商经营风险偏大，有货客商以发自存货为主。产地货源窖存量大，货源消化进程缓慢，窖余量明显高于去年;当前华北地区货源消化不足二成，而去年同期货源消化约三成，其余地区消化亦缓于去年，后期消化压力持续偏大。不过，这种销售不畅的情况只发生在质量一般的土豆身上，那些质量较好的土豆，销售情况和价格情况明显好得多。但是，受天气影响，今年，产地库存中的好货非常少，相比之下，质量一般的土豆就没有竞争优势了。笔者了解到，虽然现在土豆的价格已经跌到了每公斤1.2元，但和其它低价菜相比仍然属于高价。

分析师表示，由于库存量过多，近期土豆的低迷行情是得不到缓解了。不仅如此，年底前受部分储存商结算清账的影响，市场上可能还会出现低价抛售的局面，到时土豆价格还会走低。王洪瑞说：“当前产地货源供应力度持续偏大，短期蔬菜供应环境难见改观，销区需求力度或持续偏弱，价格或多维持弱势调整为主;长线来看，当前产地库存量明显高于去年，另受资金、储户心态、货源质量等多重因素影响，货主年前售货热度或偏高，后期局部不乏低价抛货可能，市场价格或多维持低位运行。”

面对今年土豆库存消化难的严峻局势，储存商还有什么方法减小损失呢?对此，王洪瑞建议，当前储存商应调整心态，针对存一定销售利润的储存商，可选择当前时段售货，以尽快实现资金回笼;而针对已亏损储存商，在可接受亏损额度下，适当分流消化自身货源，切莫全压后市。

2018年土豆种植行情

2018年土豆种植行情要根据市场而定。土豆是面食的主要加工材料，被称为“人类的第二面包”，由于土豆存活率高，种植成本低，在很多贫困国家，土豆是主要的粮食作物，而且接下来，国家计划增加土豆种植的补助，一亩大约增加100元补贴;在土豆运输及储存成本上，也将提高补助力度。

从价格运行规律看，土豆市场价格高点都大都出现在每年的4-5月份，具体来看，可以分为两个阶段：第一阶段为2018年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2017年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑土豆价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟土豆陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季土豆将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力降继续加大。因此，如果2018年没有出现大面积、广范围、重影响等疫病和气象灾害发生的情况下，预计下半年北方秋季土豆集中上市期后，价格存在大幅震荡的可能。

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