土豆是百姓餐桌上必不可少的一种食材，是全球人民常吃的一种绿色食品，它是全球第四大重要的粮食作物，被认为是世界上最伟大的食物之一。那么2017年土豆行情预测如何？跟着小编一起来看看吧。

2017年土豆价格行情预测

去年马铃薯价格走势呈现“M”字形，交易持续表现疲软状态。2016年新季马铃薯市场货源存量大且消化进程偏于缓慢，但受货主捂货心理支撑，市场价格低开高走，涨势逐步延续至12月份。进入12月份，在还贷及走货压力持续刺激下，加之产区货存量明显高于去年同期，货主心态逐步失衡，售货意愿不断提振，市场价格开始呈现下滑态势。

目前产区货量较去年同期稍多，各产区心态各异，春节后价格或延续下滑态势。2016年山东产区马铃薯种植收益差距明显，三膜、二膜货利润可观，地膜货价、质均不理想，预计2017年春地膜货面积或较2016年减少。（上述分析仅供参考）

小知识：土豆的功效

1、抗衰老

说起有营养、抗衰老的食物，很多人容易想到人参、燕窝、蜂王浆等相对高档的珍惜食物，很少有人知道土豆这样的“大众品”。而土豆确是富有营养，抗衰老的食物之一。它富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，是天然的抗衰老食物。并且土豆中的维生素C是一种水溶性维生素，对于白天充沛精力，抗疲劳，抗衰老都有着很好的保健功效。

2、防便秘

土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助排便。有资料表示，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆之后，停留在肠道中的时间比米饭长，所以更具饱腹感，同时能带帮助带走体内多余的油脂和垃圾，不仅能帮助排便，预防便秘，还能排除体内毒素。

3、保护心脑血管

心脑血管意外是一种严重威胁人类健康的常见病，即使用目前最先进、完善的治疗手段，仍有很多心脑血管意外者死亡。土豆中含有丰富的黏体蛋白，具有预防心血管疾病，减少中风的作用。另外，土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都有很好的保健功效。所以常吃土豆还有利于心脑血管的健康。

4、抗癌

癌症是威胁现代人生命健康的又一重大疾病。有研究结果表明，土豆可以有效的预防乳腺癌，并且在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。土豆中含有大量的多酚类物质，对抗癌有一定的功效。所以土豆是我们保健养生的佳品。

5、改善精神状态

现代人由于工作、学习压力大，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，容易发脾气、没信心甚至抑郁。而专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量很高，维生素C是一种具有安抚情绪，帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一。情绪不安定的人多吃土豆可以摄取足够的钙和磷，能缓解不安情绪，改善精神状态。

吃土豆的禁忌

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。